TERMÉKEINK

Nori por

Nori por

Ár:
1.280 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 50 g
Bruttó egységár: 25 600 Ft/kg

A termékről

Nori por - porphyra ssp.

Nori a japán neve a különböző ehető tengeri füveknek ill. vörös algáknak (Porphyra) többek között P. yezoensis és P. tenera.

A nori elnevezést gyakran használják az élelmiszeripari termékekre, melyeket ezekből a tengeri „zöldségekből” állítanak elő. A kész termék előállítása emlékeztet a papírkészítésre.

Japán, Korea és Kína a legnagyobb termelők, mintegy 2 milliárd dolláros éves termelési értékkel.

A nori szó korábban sokkal általánosabb jelentéssel bírt és mindenféle tengeri füvet ezzel az elnevezéssel illettek, többek között a hijikit is. Az első leírás a 8. századból származik. A Taiho Törvények 701-ben már említik, mint adólerovási terményt. 987-ben már mint általánosan elterjedt élelmiszert említik. Eredetileg pép volt, jelenlegi formáját az Edo időszakban kapta a Washi (japán papír) technológiájának alkalmazásával.

A "nori" kifejezés a szusi nemzetközi elterjedésével vált ismertté világszerte.

A tengeren, hálókon növesztett növényt 45 nap után lehet először vágni, majd nagyjából 10 naponta újra.

A gyártás modern, automata gépsorokon folyik, amelyek precízen másolják a kézi gyártás minden mozdulatát, ugyanakkor termelékenységük sokszorosa annak.

Japánban 600 km2-en termelnek norit.

Elsősorban a shusi és az onigiri betekeréséhez használják, de gyakran ízesítik vele a leveseket is.

FIGYELEM! MAGAS JÓDTARTALMÚ TERMÉK, AJÁNLOT NAPI FOGYASZTÁS 20 g!

Összetevők

porphyra ssp.

A kiválasztott termék a kosárba került!