Bucay ecuadori bors

Ecuadorian bucay pepper

Ár:
795Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 20 g
Bruttó egységár: 39 750 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

Magas minőségi kategóriába tartozó fekete bors (Piper nigrum) Ecuadorból. Kistermelői szövetkezetek termesztik, hagyományos módszerekkel.

A törékeny, könnyen összeroppantható, kézzel is könnyen szétmorzsolható, nagy borsszemek szinte feketék és alig ráncosak. Pörkölt, füstös, földes ízvilág jellemzi, menta és citrom utóízzel. Sajátos komplex ízvilága a forró füsttel való szárítás közben alakul ki.

Közepesen csípős.

 


Felhasználás

Tökéletes bárányhoz, sertéshez, vörös húsokhoz, különösen steakhez, serpenyős sült ételekhez, grillezett húsokhoz/zöldségekhez, sötét szószokhoz, salátákhoz, sajtokhoz.

Nagyon jó olyan vegán és vegetáriánus ételekhez, ahol fontos, hogy az ételnek füstös ízbeütése legyen.

Durvára tört/őrölt bors: akkor használjuk, ha a borsot független alkotóelemnek tekintjük.

Nagyon finomra őrölt bors: minél finomabbra őröljük, aromája annál intenzívebben ötvöződik az étellel.

Hogy aromáit, illóolajait és csípősségét minél inkább megőrizze, vásároljunk egész borsot, csak közvetlenül a felhasználás előtt daráljuk/törjük, és csak a főzés végén adjuk az ételhez, mielőtt levennénk a tűzről. Az előre őrölt fekete bors csak a csípősséget fokozza.

Az összetevőkről

 

Összetétel

fekete bors (Piper nigrum)

 

Allergének

Ez a termék tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonafélét, szóját is csomagoló üzemben készült, emiatt  ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tárolás: Mivel aromája illékony, és ízanyagai halványodnak, ha hosszasan éri a fény, tartsunk inkább egész borsot, tároljuk légmentesen lezárva, lehetőleg sötét színű tárolóban.

Származási ország: Ecuador

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!